Wolfsberg. Wolfsberg hat eine neue kulinarische Botschafterin – und sie kommt aus einem Haus, das seit Jahrzehnten fest zum Stadtbild gehört – der Konditorei Hecher in der Wiener Straße. Sie ist bekannt für ihre Torten, Creme- und Kardinalschnitten,  Krapfen und Pralinen. Zum 65‑jährigen Bestehen der Konditorei wurde erstmals die »Wolfsberger Stadttorte« präsentiert, eine Kreation, die Regionalität, Handwerk und Stadtidentität in einer Torte vereint. Entwickelt wurde sie in Zusammenarbeit zwischen der Familie Hecher und der Stadtgemeinde. Die Torte selbst ist ein kunstvoller Aufbau aus hellem und dunklem Biskuit, gefüllt mit Schoko- und Vanillecreme. Ein fruchtiger Himbeerkern sorgt für Frische, während der Knusperboden den nötigen Biss liefert. Optisch gibt es obendrauf noch das Stadtwappen.

Diese Verbundenheit wurde auch offiziell besiegelt: Bürgermeister Alexander Radl überreichte der Familie Hecher in der Vorwoche das Wolfsberger Stadtwappen und damit die Genehmigung, es für die Stadttorte zu verwenden. »Die Wolfsberger Stadttorte steht beispielhaft für das, was unsere Stadt ausmacht: gelebte Regionalität, handwerkliche Qualität und unternehmerische Beständigkeit«, betonte Radl. Der Gemeinderat hatte die Verwendung des Wappens zuvor einstimmig beschlossen. Auch FPÖ‑Stadtrat Michael Schüssler und ÖVP‑Gemeinderätin Waltraud Beranek nahmen an der Übergabe teil und unterstrichen die Wertschätzung der Stadt.

Für Backstuben-Chefin Elke Hecher war die neue Torte ein Herzensprojekt. »Die Stadttorte wurde in enger Abstimmung mit der Stadtgemeinde konzipiert. Die Himbeeren für die Fruchteinlage stammen saisonal aus Wolfsberg, und die Farben des Stadtwappens spiegeln sich in der Torte wider«, erklärt sie. Angeboten wird die 24‑Zentimeter‑Torte um 59 Euro, vorerst ausschließlich auf Vorbestellung. Bereits in Planung ist eine kleinere Variante als Petit Four – ideal für Veranstaltungen oder als süßes Mitbringsel.

Kurzer Rückblick
Seit der Übernahme des damaligen »Kärntnerhofs« im Jahr 1961 und Gründung der Bäckerei und Konditorei Hecher durch Dietmar Hecher hat sich das Unternehmen stetig weiterentwickelt: Von der Konditorei mit kleinem Caféhaus über den Ausbau der Hotelzimmer bis hin zu modernen Seminarräumen und nachhaltigen Energieprojekten. Heute verfügt das Hotel über 51 Zimmer mit 95 Betten, beschäftigt 28 Mitarbeiter in der Backstube, dem Gastrobereich und dem Hotel und erreicht einen Energie‑Autarkiegrad von 52 Prozent. 2004 wurde der Betrieb schließlich von Tochter Nicol übernommen, die Leitung der Backstube hat ihre Schwester Elke über.

Auch in Zukunft bleibt die Familie Hecher nicht stehen. Laufende Modernisierungen und die Renovierung von Hotelzimmern im Jahr 2026 sind bereits eingeplant. Bürgermeister Radl zeigte sich bei der Verleihung des Stadtwappens überzeugt, dass der Traditionsbetrieb auch weiterhin das Stadtbild prägen wird und meinte: »Als ich noch ein Kind war, war ich schon beim Hecher einkaufen. Ich hoffe, dass das Unternehmen noch viele Jahrzehnte weiterlaufen wird. Aber ich bin davon überzeugt, dass das durch den Nachwuchs bereits gesichert ist.«