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Kollnitzer und Kranl: »Wir sahen das Potenzial, mehrere Welten zu vereinen« Ausgabe 39 | Mittwoch, 24. September 2025

Haubenkoch Ralph Kollnitzer und Restaurantleiter Patrick Kranl sprechen über das erste Wochenende im »Roots« in Wolfsberg, klassische Gerichte, Fine-Dining und warum im Oktober zwei Wochen geschlossen ist.

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