Villach, St. Stefan. Bei den diesjährigen juniorSkills der Kärntner Bäcker in der Fachberufsschule Warmbad-Villach stand das traditionelle Handwerk ganz im Zeichen des talentierten Nachwuchses. Der erste Platz und damit der Landessieg ging an Denise-Desiree Riedl von der Bäckerei Wienerroither in Moosburg. Platz zwei errang die Lavanttalerin Marie Wischer von der Knusperstube in St. Stefan, gefolgt von Emeli Katharina Schwarz von der Bäckerei Haimburger in St. Michael ob Bleiburg auf Rang drei.

Fünf junge Frauen und vier junge Männer hatten sich den anspruchsvollen Wettbewerbsaufgaben gestellt und gezeigt, was sie in ihrer Ausbildung gelernt haben. Neben der Herstellung von Brot, Semmeln, Brezen und Plundergebäck galt es auch, Striezel fachgerecht zu flechten und zu backen. Nicht nur Geschmack und Aussehen, auch die Arbeitsweise, die technische Ausführung und die Präsentation flossen in die Jury-Beurteilungen ein. Alle lieferten ein hohes Niveau ab, sagte Martin Vallant, Innungsmeister der Bäcker in Kärnten: »Ich bin beeindruckt, was die Fachkräfte der Zukunft geleistet haben. Gemeinsam haben sie mehr als 1.500 Backwaren hergestellt.«