Bad St. Leonhard. Die Brummistation im Süden von Bad St. Leonhard hat einen neuen Pächter: Horst »Hotte« Püttner, bekannt vom »XXL Currywurst Imbiss« im Süden von Wolfsberg, eröffnet am Freitag, 29. September, »Hotte‘s Brummistation«. Direkt an der B78 gelegen, hat sich »Hotte« ein klares Ziel gesetzt, wie er erzählt: »Ich möchte gutes Essen zu einem fairen Preis anbieten. Wir sind überrascht, wie groß das Interesse hier in Bad St. Leonhard schon vor der Eröffnung ist.«

»Wir Franken leben von der Lunge auf die Zunge. Wem das nicht gefällt, der hat Pech gehabt«
Horst »Hotte« Püttner, Pächter Brummistation 

Geführt wird das Lokal, das in den vergangenen rund vier Wochen erneuert, geputzt und dekoriert wurde, von Horst Püttner und seiner Lebensgefährtin Nicole Jungfer. Doch auch der Imbiss in Wolfsberg wird weitergeführt, wie Püttner gleich versichert, um etwaigen Gerüchten entgegenzutreten. »Ich werde mich natürlich auch noch in Wolfsberg blicken lassen, aber den Imbiss führen werden Sebastian und Stefanie Janesch«, so der gebürtige Franke.

Braten- und Tagesgerichte

Im Angebot am neuen Standort stehen neben den Currywürsten, die es auch in Bad St. Leonhard in der XXL-Variante (siehe Bild oben) mit 43 Zentimetern Länge und einem Gewicht von 450 Gramm geben wird, unter anderem auch Käsekrainer, Rostbratwürste oder ein hausgemachter Wurstsalat. Zubereitet werden von Püttner und Jungfer auch wechselnde Tagesgerichte wie Chili, Spaghetti, Gemüsesuppen usw. An den Wochenenden gibt es Bratenspezialitäten wie fränkisches »Schäufele«, ein Braten vom Schweinerippenstück, oder Sauerbraten. 

Die Würste bezieht Püttner aus Deutschland, das Fleisch für die Gerichte kommt aus Kärnten. Das Bierangebot besteht aus Muraurer und Bayreuther Bier. »Gratis dazu gibt es immer eine Portion fränkischen Humor«, so »Hotte«. 

Das Lokal wird rund 40 Gästen Platz bieten. Hinzu kommen Sitzplätze auf der Terrasse. Weiterhin auf der Suche ist Püttner nach alten Pkw- und Lkw-Teilen, mit denen er das Lokal dekorieren will. Geöffnet hat »Hotte‘s Brummistation« von Montag bis Freitag von 5.30 bis 22 Uhr sowie samstags und sonntags von 10 bis 22 Uhr. Warme Speisen gibt es bei 21 Uhr. 

»Eine zweite Chance«

Horst Püttner sucht auch noch Personal für den Standort in Bad St. Leonhard. Eine klassische Stellenvergabe ist es aber nicht. »Hotte« erklärt: »Wir möchten jemandem eine zweite Chance geben. Wir würden jemandem, der seine Kochlehre abgebrochen hat, oder dem einfach die Art zu kochen nicht gefallen hat, hier in der Brummistation eine Chance geben. Es geht darum, mit den Leuten umzugehen und zu wissen, was in der Küche zu machen ist. Wenn die Arbeit ihn interessiert und er es lernen möchte, sind wir für alles offen.«

Mit der Wieder- bzw. Neueröffnung der »Brummistation« ist nicht nur sicher, dass sich das Gastro-Angebot in Bad St. Leonhard erweitert, sondern auch, dass zukünftig ein Nürnberger Original im oberen Tal tätig sein wird. »Wir Franken leben von der Lunge auf die Zunge. Wem das nicht gefällt, der hat Pech gehabt«, lacht Hotte.